Categorie: Receptjes

Kip zoetzuur

Ik herinner mij de vele bokaaltjes uncle bens zoetzure saus die ik gebruikte tijdens mijn kotperiode in Gent. Was eeuwen geleden dat ik dat nog eens klaar hadgemaakt, maar nu eens zonder saus uit een potje. Heel eenvoudig en veel lekkerder.

Rode biet hapje of slaatje

Bij rode biet heb ik meestal weinig inspiratie. Gewoon koken en dan met beetje peper en zout opeten. Omdat de smaak nogal eentonig is ben ik het dan ook vlug beu gegeten. Gelukkig, dit lekker, en o zo simpel receptje ontdekt (Bron: Jane Grigson Groentekookboek).

Warm scampihapje met verse kruiden

Per toeval het kookboek ‘mijn pure keuken’ van pascale naessens gekregen, ik zag er dit hapje in, zette het een beetje naar mijn hand en heb er ferm mee gescoord op oudejaarsavond, bij deze het recept: Dit heb je nodig: 500 g scampi, half bakje champignons (zo’n 125 g, komt niet op eentje), 2 teentjes … Meer

Aperohapje: auberginedip

Aubergines vind ik een moeilijke groente. Ik hou wel van de smaak, maar vind de pel wat taai en het ‘vlees’ binnenin sponsachtig. Na een aantal experimenten, kom ik op dit recept als zijnde het lekkerste wat ik ermee heb gedaan. Je kan het als dipje serveren bij bruscetta’s of broodstengels. Ingrediënten: 1 aubergine 1 … Meer