Aperohapje: auberginedip
Aubergines vind ik een moeilijke groente. Ik hou wel van de smaak, maar vind de pel wat taai en het ‘vlees’ binnenin sponsachtig. Na een aantal experimenten, kom ik op dit recept als zijnde het lekkerste wat ik ermee heb gedaan. Je kan het als dipje serveren bij bruscetta’s of broodstengels. Ingrediënten: 1 aubergine 1 … Meer
