Heel regelmatig gaan we naar Sint Idesbald waar je een aantal mooie winkels netjes op een rijtje vindt. Patisserie Destrooper, een grote kookwinkel, viswinkel Mare Nostrum, fruit en groenten en natuurlijk slagerij Dierendonck. Deze ambachtelijke slager weet ons altijd te verleiden met zijn mooie stukken vlees, charcuterie en bereidingen. Dat ik zelf slagerszoon ben verklaart … Meer
Sint Idesbald, deelgemeente van Koksijde wordt door de inwoners liefkozend Baldje genoemd. We komen er geregeld want de Strandlaan is het summum voor mensen die houden van lekker eten en op zoek zijn naar het beste van het beste. Slagerij Dierendonck, vishandel Mare Nostrum, bakkerij Destrooper en Divers voor groenten, fruit en delicatessen liggen er … Meer
Deze middag zakten we af naar Tête Pressée waar Atelier Pressée op het menu stond. Een eenmalige samenwerking tussen de gekende slagerij Dierendonck uit Sint Idesbald en Tête Pressée. Slagerij Dierendonck is tot ver buiten Sint Idesbald gekend voor zijn rundvlees die, naargelang het ras, drie tot tien weken rijping heeft gekregen.
