Thais aperohapje
Heel makkelijk, licht en origineel is dit thais aperohapje. Ideale starter voor een curry die volgt. Je zet meteen je smaakpapillen open voor de thaise mix zoet-zuur-zout-pikant.
Rode biet hapje of slaatje
Bij rode biet heb ik meestal weinig inspiratie. Gewoon koken en dan met beetje peper en zout opeten. Omdat de smaak nogal eentonig is ben ik het dan ook vlug beu gegeten. Gelukkig, dit lekker, en o zo simpel receptje ontdekt (Bron: Jane Grigson Groentekookboek).
Aperohapje: auberginedip
Aubergines vind ik een moeilijke groente. Ik hou wel van de smaak, maar vind de pel wat taai en het ‘vlees’ binnenin sponsachtig. Na een aantal experimenten, kom ik op dit recept als zijnde het lekkerste wat ik ermee heb gedaan. Je kan het als dipje serveren bij bruscetta’s of broodstengels. Ingrediënten: 1 aubergine 1 … Meer
Hapje: Gerookte forelmousse op toastje
Lekker hapje, niet veel werk en iedereen lust het graag. Ingrediënten: – 100 g gerookte forelfilet (of paling of andere vis, kan je kopen in supermarkten bij de gerookte zalm enzo) – 150 g kruidenkaas (ik neem altijd de bretoense van Madame Loïk, kost iets meer, maar is heerlijk. Je kan ook philadelphia nemen.) – … Meer
Hapje: tortilla met spinazie/pancetta/mozzarella
Dit is een heel lekker hapje, super makkelijk te maken, economisch en een heel origineel warm hapje waar je geen frietpot of braadpan voor moet uithalen. Klaar ook in een paar minuten. Voor 4 personen: 150 gr spinazie – 8 tortilla’s – 16 sneetjes pancetta – 150 gr mozarella – tabasco – worchestershire sauce – peper – … Meer